Sugarflair a lancé une nouvelle gamme de colorants à base d'huile très concentrés. Cette gamme est exclusivement disponible chez CakeSupplies. La gamme contient 14 couleurs différentes et est spécialement développé pour colorer les produits à plus haute teneur en matières grasses, tels que la crème au beurre, le ganache et le chocolat. La consistance des colorants est plus épaisse que les autres colorants à base d'huile. Cela rend les colorants de Sugarflair très conviviales.
Qu'est-ce qui différencie les colorants à base d'huile ?
Les colorants très concentrés et entièrement à base d'huile peuvent être utilisés dans la crème au beurre, le chocolat (blanc), le ganache, la meringue suisse, la pâte à sucre, la crème, les mélanges à pâtisserie et la pâte à frire. Vous pouvez également les utiliser pour colorer le glaçage royal, la pâte d'amande et la pâte à modeler. Grâce à cette formule entièrement à base d'huile, la couleur se mélange bien avec le sucre, les œufs et le beurre. Cela crée des couleurs profondes, sombres et vibrantes.
Comment traiter les colorants à l'huile ?
Sugarflair promet des nuances vibrantes et cohérentes qui ne se décoloreront pas. Les couleurs continuent à se développer avec le temps. Alors commencez de façon économe et voyez ce que cela fait. Bien agiter avant utilisation et ajouter goutte à goutte pour renforcer la couleur. Prévoyez un temps de pose de 1 à 2 heures pour ces colorations puis ajoutez des gouttes supplémentaires si vous le souhaitez pour créer des couleurs encore plus profondes. Pour intensifier encore plus les couleurs, il est utile de laisser les colorants reposer toute la nuit.
Régime spécial et certifications
Les colorants sont 100% comestibles. Les colorants sont exemptes de tous les allergènes connus et de plus, toutes les couleurs sont fabriquées sans l'utilisation de dioxyde de titane E171. Bien qu'il ne soit bien entendu pas possible d'obtenir la même teinte blanche qu'avec une coloration blanche avec E171, la coloration blanche de cette gamme Sugarflair est la meilleure option pour un blanchisseur sans E171.
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