Faire des biscuits pendant les fêtes, les anniversaires, les baby showers et d'autres occasions spéciales est une tradition incontournable et reste très populaire. Le glaçage royal est largement utilisé pour créer de magnifiques designs sur les biscuits tout en leur apportant des couleurs vibrantes. Colorer le glaçage royal n'est pas compliqué, mais obtenir la bonne intensité peut parfois être délicat. Avec ce guide Colour Mill, vous pourrez donner à votre glaçage royal des couleurs éclatantes, et nous partagerons des conseils et astuces pour des couleurs parfaites sur vos biscuits !
Comment donner les couleurs les plus éclatantes à votre glaçage royal avec Colour Mill
Astuce 1 : Utilisez uniquement des colorants à base d'eau
Avec la gamme de colorants de Colour Mill, il peut être difficile de choisir le bon. Pour obtenir un glaçage royal parfaitement coloré, utilisez uniquement des colorants à base d'eau afin d'éviter qu'il ne devienne trop liquide. Cela signifie que les Aqua Blends de Colour Mill sont le choix idéal !
Astuce 2 : Ajoutez la couleur progressivement
Ajouter trop de colorant d’un coup peut rendre votre glaçage trop fluide et difficile à travailler. Cela peut même empêcher un bon séchage. Il est donc préférable d’ajouter la couleur progressivement : commencez par une ou deux gouttes, mélangez bien, puis ajoutez-en plus jusqu'à obtenir la teinte souhaitée. Mais n'ajoutez pas trop de colorant d’un coup si vous souhaitez obtenir des couleurs foncées.
Astuce 3 : Laissez le temps aux couleurs foncées de se développer
Pour éviter d'ajouter trop de colorant et garantir un bon séchage du glaçage royal, il est important de laisser les couleurs foncées se développer avec le temps. Cela est particulièrement important pour des couleurs comme le noir, le rouge et le bleu marine. Pour le noir, commencez par colorer le glaçage en gris foncé ; pour le rouge, colorez-le en rose intense et laissez-le reposer un moment pour que la teinte se renforce. Avec un peu de patience, vous obtiendrez des couleurs foncées parfaites !
Différences entre colorants et pigments
En plus des différents types de colorants, il est important de comprendre la différence entre les colorants et les pigments. Les colorants représentent 99 % des colorants alimentaires disponibles sur le marché. Ils sont polyvalents, hautement concentrés et économiques.
Les pigments, utilisés dans les colorants Colour Mill, sont différents. Contrairement aux colorants, leurs particules sont plus grandes et adhèrent au glaçage royal au lieu d’être absorbées. Cela garantit que les couleurs de Colour Mill ne s'estompent pas, ne laissent pas de traces et peuvent être superposées sans se mélanger.
Colorez votre assortiment éclatant !
Chez CakeSupplies, le fournisseur de gros pour les professionnels de la pâtisserie, vous trouverez une large gamme de colorants Colour Mill. Découvrez toute la sélection de Colour Mill et réalisez les créations les plus colorées !