Het is dan misschien wel te warm om te bakken tijdens de zwoele zomermaanden, maar het is het perfecte seizoen voor huisgemaakt ijs! Want wat is er nu beter dan afkoelen met een bolletje ijs, of twee? In deze blog vind je veel inspiratie om zo je klanten te inspireren om creatief aan de slag te gaan met ijs deze zomer.
Let's talk ice cream
Gloednieuwe IJs Categorie
Het is erg leuk om te experimenteren met ijs. En het beste gedeelte is dat je helemaal geen fancy apparatuur nodig hebt om vrolijke desserts te maken. Om te vieren dat het zomer is, hebben wij een speciale selectie gemaakt van must-have ijsproducten in onze gloednieuwe IJs categorie. Hier vind je alles om de beste zomer desserts te kunnen maken, van mallen tot smaakstoffen en sprinkles. Maar geen zorgen, je klanten hebben niet per se een ijsmachine nodig om te kunnen genieten van onze selectie producten! Ben je een bakker? Waarom niet experimenteren met glacerie. Ontdek al onze ijs gerelateerde producten en voeg ze toe aan je assortiment.
Recepten voor ijstraktaties
We hebben niet alleen mooie ijsproducten, want zowel FunCakes als Wilton bieden veel inspiratie voor heerlijke ijs traktaties! Neem bijvoorbeeld een kijkje bij het nieuwste recept van FunCakes voor Chocolate Chip IJshamburgers. Heerlijk, verfrissend en toch makkelijk om te maken. Vind meer inspiratie voor zomerse desserts op de websites van FunCakes en Wilton en gebruik de recepten om jouw ijsproducten onder de aandacht van je klanten te brengen.
IJs en smaaktstoffen: een makkelijke manier om een heerlijke twist te geven aan ijs
Wist je dat je smaakstoffen ook kunt toevoegen aan ijs? Neem je favoriete neutrale ijs uit de winkel, bijvoorbeeld vanille of slagroom, en een smaakstof naar keuze toe - je kunt zoveel toevoegen als je zelf lekker vindt. Maar je kunt smaakstoffen uiteraard ook toevoegen aan vers gemaakt ijs. Dit is een erg makkelijke manier om zo elke ijssmaak te maken die je maar zou willen. Bij CakeSupplies hebben we een uitgebreid assortiment smaakstoffen, dus probeer vooral allerlei combinaties uit, want sky is the limit. Je blijft nieuwe smaken ontdekken met de 46 smaakpasta’s van FunCakes. Maar ook de Sugarflairs 100% Natural Flavours werken erg goed in ijs. Dus alles wat jouw klanten deze zomer nodig hebben is wat vanille-ijs en hun favoriete smaakstof!
Sommige klanten zullen het misschien leuk vinden om hun eigen ijs te maken. En dat begrijpen wij best, want het is leuk en vrij makkelijk om te doen maar levert heerlijke resultaten op! Om je klanten te helpen met het maken van het allerlekkerste ijs, kun je onderstaande producten uitlichten omdat deze essentieel zijn voor het maken van ijs thuis.
Glucosestroop
Glucose is een hoofdingrediënt als het gaat om het maken van ijs. Waarom? Omdat glucose dubbel zoveel water moleculen aan zich kan binden dan gewone suiker. En je wilt natuurlijk geen onwelkome ijskristallen in je ijs. Door glucosestroop toe te voegen aan je ijsbasis zorg je eem veel egaler ijs. Soepel ijs, net zoals bij je favoriete ijssalon! In ons assortiment hebben we verschillende glucosestropen van goede kwaliteit, zoals bijvoorbeeld van FunCakes en PME. Je kan glucose ook vervangen door invertsuikerstroop, ook te koop bij ons.
Xanthaangom en andere stabilisatoren
Xanthaangom is een ook handig ingrediënt, omdat het de ijsbasis stabiliseert waardoor het ijs een betere textuur krijgt en minder ijzig wordt. Dit komt omdat xanthaangom voorkomt dat er grote ijskristallen gevormd worden. In ijssalons gebruiken ze commerciële stabilisatoren, maar je kan gemakkelijk dezelfde resultaten thuis bereiken met xanthaangom. Maar ook volle melkpoeder, maiszetmeet en agar agar zijn goede stabilisatoren. Je bestelt al deze ingredienten bij CakeSupplies.
Citroenzuur
Ga je een sorbet maken? Dan is citroenzuur je vriend. Citroenzuur verbetert de smaak van fruit sorbets, zonder dat je er nog meer vloeistof aan toevoegt zoals je zou doen bij het gebruiken van citroensap bijvoorbeeld.
Cool voor de zomer
Met de tips van deze blog is jouw zaak klaar voor de zomer. Je klanten zitten boordevol inspiratie na een bezoekje aan je winkel! Daarnaast onderscheid je je van andere bakwinkels door ijsproducten uit te lichten, waardoor je meer opvalt bij (potentiële) klanten. Deel deze leuke ijs tips ook vooral op je website, social media kanalen of nieuwsbrief voor meer zichtbaarheid. Geniet van de zomer!