Sugarflair heeft een nieuwe range van zeer geconcentreerde kleurstoffen op oliebasis gelanceerd. Deze range is in de EU exclusief verkrijgbaar bij CakeSupplies. De range bevat 14 verschillende kleuren en is speciaal ontworpen voor het kleuren van producten met een hoger vetgehalte, zoals botercrème, ganache en chocolade. De consistentie van de kleurstoffen is dikker dan andere kleurstoffen op oliebasis. Dit maakt de kleurstoffen van Sugarflair erg gebruiksvriendelijk.
Wat maakt een kleurstof op oliebasis anders?
De zeer geconcentreerde, volledig op olie gebaseerde kleurstoffen zijn te verwerken in botercrème, (witte) chocolade, ganache, swiss meringue, fondant, crème, bakmixen en beslag. Daarnaast kan je het gebruiken om royal icing, marsepein en modelling paste te kleuren. Dankzij deze volledig op olie gebaseerde formule vermengt de kleur zich goed met suiker, eieren en boter. Dit zorgt voor diepe, donkere en levendige kleuren.
Hoe verwerk ik de kleurstof op oliebasis?
Sugarflair belooft levendige en consistente tinten die niet vervagen. De kleuren blijven zich juist verder ontwikkelen in de loop van de tijd. Begin dus spaarzaam en kijk wat het doet. Schud goed voor gebruik en voeg druppelsgewijs toe om de kleur op te bouwen. Houd voor deze kleurstoffen een inwerktijd van 1 à 2 uur aan en voeg desgewenst daarna extra kleurstof toe om nog diepere kleuren te creëeren. Om de kleuren nog verder te intensiveren, helpt het om de kleurstof een nacht te laten intrekken.
Speciaal dieet en certificeringen
De kleurstoffen zijn 100% eetbaar. De kleurstoffen zijn vrij van alle bekende allergenen en bovendien zijn alle kleuren gemaakt zonder gebruik van E171 Titaandioxide. Hoewel uiteraard niet dezelfde witte tint kan worden bereikt als een witte kleurstof met E171, geldt de witte kleurstof uit deze Sugarflair range als de beste optie voor een whitener zonder E171.
Wil jij deze Sugarflair kleurstoffen op oliebasis ook in je winkel verkopen? CakeSupplies is exclusief distributeur in de Europese Unie, voeg ze dus nu toe aan jouw order!