From scratch bakken is een geweldige vaardigheid, en als je het onder de knie hebt, kun je heerlijke traktaties en taarten van de beste kwaliteit maken die je uiteraard zo lang mogelijk vers wilt houden, zonder dat ze hun smaak verliezen of te snel oud worden. Met de nieuwe Baking Elixir, Cake Perfector Gel en Cake Perfector Powder van FunCakes zorg je ervoor dat je baksels er perfect uitkomen, langer vers blijven en heerlijk smaken. Lees verder om meer te ontdekken over deze geweldige producten!
Perfectioneer de kwaliteit van je baksels met deze nieuwe producten van FunCakes!
Houd je baksels vers, smeuïg en perfect met de Baking Elixir
De Baking Elixir van FunCakes is een echte game-changer als het gaat om het langer vers houden van je baksels. Daarnaast beschermt het je taarten tegen schimmel, uitdroging en barsten. De Baking Elixir is speciaal ontwikkeld om de houdbaarheid te verlengen, het vochtgehalte te behouden, uitdroging te voorkomen en de textuur langer goed te houden. Als je taarten op bestelling bakt, is de Baking Elixir het ideale ingrediënt om ze vers te houden. Dit product is te gebruiken in allerlei baksels zoals biscuits, muffins, cupcakes, koekjes, donuts, scones en al je andere favoriete gebakjes!
Hoe werkt een Baking Elixir?
De Baking Elixir houdt vocht vast door de wateractiviteit te verminderen. Hierdoor blijven je baksels langer vers en worden ze beschermd tegen schimmel en bederven. Daarnaast helpt het om smaakstoffen te behouden, zodat je traktaties ook na meerdere dagen nog net zo heerlijk smaken. Dit maakt het product ideaal voor bakkers die grote hoeveelheden bakken. Door de houdbaarheid te verlengen van enkele dagen naar weken, kun je al je cakes in één keer bakken en op voorraad hebben, ruim op tijd voor je events. Dit bespaart tijd en last-minute stress!
De voordelen van de Baking Elixir
- Verdubbelt de houdbaarheid van je baksels
- Geen chemische conserveermiddelen nodig
- Behoudt en verbetert de smaak
Hoe gebruik je de FunCakes Elixir?
Het gebruik van de Baking Elixir is eenvoudig: voeg het toe aan je recept en bak zoals gewoonlijk, er zijn geen extra stappen nodig. Voor het beste resultaat voeg je 10-15 g Baking Elixir per kg eindproduct toe. Houd er rekening mee dat de Baking Elixir water bevat, we raden daarom aan de hoeveelheid water in je recept met 20-30% te verminderen.
Perfecte baksels met de Cake Perfector Gel
Wil je zonder gedoe perfecte taarten bakken met altijd een consistent resultaat? Dan is de Cake Perfector Gel ideaal voor al je baksels! Deze kleurloze gel verbetert de textuur, het volume, de consistentie en de smaak van je baksels. Het helpt lucht beter in het beslag te verspreiden, wat resulteert in luchtige cakes met een hoog volume, extra zachtheid en een perfecte structuur. En het beste van alles? Je kunt het gebruiken in biscuits, cupcakes, muffins, scones, brownies en nog veel meer!
Hoe werkt de Cake Perfector Gel?
De Cake Perfector Gel is een mix van verschillende emulgatoren in de vorm van een kleurloze gel. Omdat de werkzame stoffen in de gel al geactiveerd zijn, begint het direct te werken zodra je je ingrediënten mengt, wat zorgt voor constante resultaten. Bak je bijvoorbeeld 10 biscuits op een dag? Dan krijg je elke keer hetzelfde resultaat. Bovendien verkort deze reeds geactiveerde formule je mixtijd met 50%. Een win-win voor elke bakker!
De voordelen van de Cake Perfector Gel
- Meer volume
- Prachtige textuur
- Gelijkmatige baksels
- Betere smaak
- Extra zachtheid
- Verlengt de versheid
- Sterkere structuur
- Verkort je mix tijd met 50%
Hoe gebruik je de FunCakes Cake Perfector Gel?
Voeg simpelweg de Cake Perfector Gel toe aan je recept, in een verhouding van 0,5%–1,5% van het totale gewicht van je beslag. Voor bijvoorbeeld een recept met 1 kg ingrediënten, voeg je tussen de 5 g en 15 g Cake Perfector Gel toe voor het beste resultaat.
Kun je de Baking Elixir en de Cake Perfector Gel combineren?
Ja! De Cake Perfector Gel kan perfect worden gecombineerd met de FunCakes Baking Elixir, zodat je profiteert van alle voordelen van beide producten. Voeg ze simpelweg beide toe aan je recepten volgens de bereidingsinstructies op de verpakking.
Perfecte glutenvrije baksels met de Cake Perfector Powder
Met de Cake Perfector Powder hoef je je geen zorgen meer te maken over glutenvrije baksels die kruimelig, droog of brokkelig zijn. Dit speciale poeder is een mix van emulgatoren en stabilisatoren die de structuur van je beslag versterken, waardoor je baksels zachter, smeuïger en verser blijven. Het kan gebruikt worden in glutenvrije cakes, koekjes, brownies, scones en meer. De Cake Perfector Powder is een onmisbaar ingrediënt voor al je glutenvrije creaties!
De voordelen van de Cake Perfector Powder
- Verbetert de structuur en zachtheid
- Voorkomt uitdroging
- Bevordert emulsieprocessen
- Verbetert de smaak
- Verlengt de versheid
Hoe gebruik je de FunCakes Cake Perfector Powder?
Voeg de Cake Perfector Powder toe aan je bestaande recept en bak zoals gebruikelijk, er zijn geen extra stappen nodig. Voor het beste resultaat voeg je 10-20 g Cake Perfector Powder per kg eindproduct toe.