Haben Sie den FunCakes Mix für Red Velvet Cake im Regal oder online? Bitte lesen Sie diese Nachricht aufmerksam durch. An der Zubereitungsmethode hat sich etwas geändert.
Aufgrund einer Anpassung in der Produktionslinie wurde entschieden, das Öl aus der Mischung zu entfernen.
Zuvor wurde der Mischung zweimal Öl zugesetzt: einmal während der Produktion und erneut beim Endverbraucher. Damit die Produktionslinie effizienter läuft, wird während der Produktion kein Öl mehr hinzugefügt. Der Endverbraucher sollte daher etwas mehr Öl als bisher zugeben, nämlich 12 ml (10 Gramm) mehr. Das Ergebnis ist genau der gleiche rote Samtkuchen. FunCakes garantiert den gleichen Geschmack, Farbe und Textur. Dank dieser Anpassung erhöhen wir die Produktionsgeschwindigkeit des Red Velvet Mixes, so dass die Lagerbestände dieser Mischung besser gehalten werden können.
Wie kommt es dazu?
Seit der neuen Verpackung wird der Mix for Red Velvet Cake auf einer neuen Produktionslinie abgefüllt. Dies hat den Mix nicht verändert, so dass niemand den Wechsel bemerkt haben wird. FunCakes stellte jedoch fest, dass die Produktionsgeschwindigkeit etwas geringer war. Kein großer Unterschied, aber bei einer großen Anzahl Beuteln, die täglich vom Band rollen, kann schon ein kleiner Unterschied dazu führen, dass die Mischung ausverkauft ist.
Natürlich hat FunCakes nach einer Lösung gesucht, die der Endverbraucher nicht bemerken würde. Zum Beispiel indem mit etwas anderen Zutaten gearbeitet wird, damit die Maschine schneller produzieren kann. Das hat sich aber immer negativ auf die Qualität des Mixes ausgewirkt. Das war also keine Option.
Das Entfernen des Öls macht das Einfüllen der Mischung auf der neuen Produktionslinie reibungsloser. Darüber hinaus ist dies eine Zutat, die der Endverbraucher bereits hinzufügen muss. Indem Sie den Endverbraucher einfach etwas mehr hinzufügen lassen, bleibt der Kuchen genau gleich und die Produktionsgeschwindigkeit wird wieder erhöht. Dies sollte dazu beitragen, Lagerbestände für diesen Mix zu reduzieren.
Alles in allem, was ist jetzt anders?
- Der Endverbraucher fügt der Mischung 12 ml (10 g) zusätzliches Öl hinzu. Für einen 20 cm Kuchen werden jetzt 77 ml (65 g) statt 65 ml (55 g) Öl hinzugefügt.
- Da das Öl bei der Herstellung nicht mehr zugegeben wird, wirkt das Pulver im Beutel heller. Aber wenn der Endverbraucher die zusätzliche Menge Öl hinzugefügt hat, wird der Kuchen nach dem Backen so rot wie immer.
- Die Artikelnummern ändern sich in F10565 (1kg) und F10835 (4kg). Die Zubereitungsmethode auf den Beuteln mit diesen Artikelnummern ist natürlich auf die richtige Ölmenge abgestimmt.
Es wäre gut, Ihre Kunden durch die Umstellung auf diese neuen Artikelnummern auf die angepasste Zubereitungsmethode hinzuweisen und die hellere Farbe der Mischung zu erklären. Die oben genannten Informationen sind auch auf der FunCakes-Website aufgeführt und werden über die sozialen Netzwerke verbreitet. Wir empfehlen Ihnen, die Neuigkeit auch auf der FunCakes-Website zu erwähnen, wenn Sie Fragen von Kunden haben. Die Informationen werden dort für den Verbraucher verständlich erklärt. Die Nachricht wird unter der Rubrik News im Footer der FunCakes-Website veröffentlicht, ist aber auch über ein Banner auf der Homepage zu finden.
Unterm Strich
Wir möchten betonen, dass die Anpassung der Produktionslinie nichts mit Fehlbeständen bei anderen Produkten zu tun hat. Die Produktionsgeschwindigkeit anderer Produkte dieser Linie ist gleich geblieben.
Die Überwachung der Produktionslinien unter anderem auf Effizienz und Geschwindigkeit hat jedoch immer eine hohe Priorität und FunCakes optimiert diese wo möglich, um die Produktion so genau wie möglich an die Nachfrage anzupassen. Dieser Prozess hat erst seit der explosionsartig gestiegenen Nachfrage nach unseren Produkten in den letzten Monaten an Bedeutung gewonnen.
