Sugarflair hat eine neue Reihe hochkonzentrierter Farbstoffe auf Ölbasis auf den Markt gebracht. Dieses Sortiment ist exklusiv bei CakeSupplies erhältlich. Das Sortiment umfasst 14 verschiedene Farben und ist speziell zum Färben von Produkten mit höherem Fettgehalt wie Buttercreme, Ganache und Schokolade konzipiert. Die Konsistenz der Farbstoffe ist dicker als bei anderen Farbstoffen auf Ölbasis. Dies macht die Färbungen von Sugarflair sehr benutzerfreundlich.
Was unterscheidet Farbstoffe auf Ölbasis?
Die hochkonzentrierten, vollständig auf Öl basierenden Farbstoffe können in Buttercreme, (weißer) Schokolade, Ganache, Schweizer Baiser, Zuckerpaste, Sahne, Backmischungen und Teig verwendet werden. Sie können damit auch Royal Icing, Marzipan und Modelliermasse einfärben. Dank dieser vollständig auf Öl basierenden Formel mischt sich die Farbe gut mit Zucker, Eiern und Butter. Dadurch entstehen tiefe, dunkle und lebendige Farben.
Wie verarbeite ich die ölbasierten Farbstoffe?
Sugarflair verspricht lebendige und konsistente Farbtöne, die nicht verblassen. Die Farben entwickeln sich im Laufe der Zeit weiter. Fangen Sie also sparsam an und sehen Sie, was es bewirkt. Vor Gebrauch gut schütteln und tropfenweise zugeben, um die Farbe aufzubauen. Planen Sie für diese Färbungen eine Einwirkzeit von 1 bis 2 Stunden ein und fügen Sie dann bei Bedarf weitere Tropfen hinzu, um noch tiefere Farben zu erzielen. Um die Farben noch weiter zu intensivieren, hilft es, die Kolorationen über Nacht einwirken zu lassen.
Spezielle Ernährung und Zertifizierungen
Die Farbstoffe sind zu 100% essbar. Die Farben sind frei von allen bekannten Allergenen und zudem werden alle Farben ohne den Einsatz von E171 Titandioxid hergestellt. Obwohl natürlich nicht der gleiche Weißton wie bei einer Weißfärbung mit E171 erreicht werden kann, ist die Weißfärbung aus dieser Sugarflair-Reihe die beste Option für einen Weißmacher ohne E171.
Möchten Sie diese Sugarflair-Farben auf Ölbasis auch in Ihrem Geschäft verkaufen? CakeSupplies ist ein exklusiver Distributor in der Europäischen Union, also fügen Sie sie jetzt zu Ihrer Bestellung hinzu!
