L'estate cambia il modo di vivere la pasticceria. I forni si prendono una meritata pausa, le ricette diventano più leggere e i clienti cercano dessert semplici, freschi e rinfrescanti. Per questo il gelato è il protagonista dell'estate, non solo come dessert, ma anche come il modo perfetto per rinfrescarsi nelle giornate più calde.
Oggi il gelato è molto più di una semplice pallina in un cono. È diventato una creazione da personalizzare, decorare e reinterpretare in tanti modi diversi. Che si tratti di gelato fatto in casa, ghiaccioli o originali dessert gelati, tutto inizia da una base semplice, ma indispensabile.
