El mundo de la repostería está presenciando el resurgimiento de un estilo antiguo: la tendencia del pastel Lambeth. Este hermoso estilo de decoración de pasteles combina elegancia y complejidad para crear impresionantes resultados vintage. Ya seas un entusiasta experimentado de la repostería o simplemente estés buscando un nuevo desafío, la tendencia del pastel Lambeth seguramente te inspirará. Profundicemos más en esta tendencia y compartamos algunos consejos para ayudarte a comenzar.
(Re)descubre la tendencia del pastel Lambeth
Volviendo a los orígenes del pastel Lambeth
La tendencia del pastel Lambeth se originó en la decoración de pasteles inglesa del siglo XIX, inventada por Joseph Lambeth. Se caracteriza por una delicada superposición de adornos detallados y flores utilizando diversas técnicas de decoración con manga pastelera. Cada capa se construye cuidadosamente, dando como resultado una hermosa dimensión.
Técnicas y herramientas para un impresionante pastel Lambeth
Crear un pastel Lambeth requiere paciencia, precisión y las técnicas adecuadas. Las boquillas de decoración son esenciales en este proceso. Dependiendo del diseño que desees lograr, puedes utilizar diferentes boquillas de decoración para crear diversas texturas y patrones. Comienza con una boquilla redonda para crear relieve y luego cambia a una boquilla de pétalos para agregar motivos florales. El uso de mangas pasteleras de diferentes tamaños y materiales también es útil para controlar la cantidad correcta y la consistencia de la crema de mantequilla.Comienza con la crema de mantequilla de merengue
Utiliza crema de mantequilla de merengue para dar vida a tu pastel Lambeth. La crema de mantequilla de merengue es ligera y esponjosa, lo que la hace ideal para crear elementos decorativos como flores y hojas. Puede ser coloreada utilizando colorantes alimentarios en gel para realzar aún más tu diseño. Para estar a la moda con los colores de 2023, utiliza los colores alimentarios de la gama Colour of the Year de FunCakes. Utiliza estos colores para crear un pastel Lambeth de moda, contemporáneo y elegante.
Karen Davies te lo pone fácil
Karen Davies te ayuda con los últimos moldes para simplificar esta técnica compleja, para que cualquiera pueda crear un hermoso pastel. Los moldes ofrecen varios elementos decorativos como encajes, lazos y motivos florales. Para el molde de Karen Davies, puede utilizar fondant y mazapán. Pero para obtener el sabor tradicional de un pastel Lambeth, utilice Rolled Buttercream. A diferencia de la crema de mantequilla tradicional, la crema de mantequilla estirada tiene una textura más firme, lo que te permite estirarla y darle forma como al mazapán. Karen Davies tiene la receta perfecta para la crema de mantequilla estirada que te ayudará perfectamente al utilizar sus moldes.
Cree una impresionante Tarta Lambeth vintage. Gracias a los nuevos moldes de Karen Davies en combinación con Rolled Buttercream, ahora podemos crear bonitos diseños sin tener que practicar durante horas. Los reposteros más experimentados pueden trabajar con crema de mantequilla de merengue y las diferentes boquillas y mangas pasteleras. Deja fluir tu creatividad e impresiona con tus creaciones de pasteles únicas en el estilo Lambeth.