Sugarflair Chocolate Colour Black 35g

Ajoutez une touche noir à vos créations en chocolat grâce à ce colorant de Sugarflair. La couleur chocolat est idéale pour décorer vos propres feuilles de transfert, et de façon générale pour donner de la profondeur à vos créations en chocolat.

• Couleur: noir.
• Ceux-ci se marient particulièrement bien avec le chocolat blanc, ils produisent une explosion de couleurs vibrantes et spectaculaires. Il suffit de mélanger les couleurs dans du chocolat blanc tempéré pour donner une belle profondeur.
• Dose maximale d’emploi : 6 g par kg.
• Poids Net : 35 g.

Instructions : retirez le couvercle et faites chauffer au micro-ondes à pleine puissance (800w) pendant 10 secondes. Remuez bien toutes les 10 secondes et répétez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Vous pouvez également faire fondre le colorant au bain marie. Puis de les appliquer au pinceau sur un moule à chocolat ou sur une feuille d’acétate pour créer des motifs colorés qui donneront une toute autre dimension à vos créations.

Attention, les colorations prennent parfois l'aspect de marques blanches circulaires dans le chocolat, qui peuvent laisser penser à des moisissures. Mais pas d'inquiétude ! Nous vous garantissons que ces marques sont tout à fait normales : il s’agit d’un processus naturel de séparation connu sous le nom de « blanchiment du beurre de cacao » ou « blanchiment gras ». Ce « blanchiment » apparaît durant le processus de fabrication lorsque la coloration refroidit ou devient tiède, ce qui entraîne la formation de cristaux irréguliers. L'eau est nécessaire au développement de moisissure. Or, le chocolat est classé comme anhydre (il ne contient pas d’eau). Si vous refaites fondre le colorant chocolat, les marques disparaîtront sans altérer son goût.

Ingrédients : beurre de cacao, colorant: E153. Ce produit est sans noix, et convient aux végétariens et aux végans.