Callebaut Mycryo ™ Cocoa Butter 600g
SKU
CB546231
Marque
Callebaut
EAN
5410522546231
Outer box
10
PCB
10
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Callebaut Mycryo ™ est un ingrédient 100 % naturel : du pur beurre de cacao en poudre. C’est une véritable révolution pour tempérer le chocolat. En ajoutant seulement environ 2 % de Mycryo &trade aux granulés de chocolat fondus, on obtient des cristaux stables, permettant de créer facilement un chocolat parfaitement précristallisé. L’ajout de beurre de cacao donnera également à votre chocolat une brillance inégalée et un croquant plus net.
Mycryo ™ est également une graisse végétale idéale pour la friture et la cuisson. Elle résiste mieux aux températures de friture que le beurre ou les huiles, et ne brûle pas. Ce n’est pas tout ! Mycryo &trade fait ressortir les saveurs naturelles des ingrédients les plus délicats, comme les coquilles Saint-Jacques ou le foie gras. Enrobez vos pièces de légumes, viande, poisson ou volaille de Mycryo ™, et faites-les frire ou griller à la poêle ou sur un gril chaud. Vous pouvez même ajouter des herbes ou des épices à la graisse Mycryo ™ !
- Parfait pour tempérer le chocolat
- Pour le tempérage : ajoutez 2 % de Mycryo ™ à votre chocolat bien fondu, mélangez et c’est prê
- Donne plus de brillance à votre chocolat et un craquement plus net
- Son goût est neutre et elle est de couleur blanche
100,0 % beurre de cacao.
Ce produit est : digne de végétariens et digne de végétaliens.
Conserver dans un endroit frais, sec, 12-20 ° C.
- Contenu net : 600 g
- Langues sur l''emballage : Néerlandais et Anglais
| Energy (kJ) | 3766 kJ |
|---|---|
| Energy (kcal) | 900 kcal |
| Fat | 100 g |
| of which saturated | 60.2 g |
| Carbohydrates | 0 g |
| of which sugars | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
| EAN | 5410522546231 |
|---|---|
| Marque | Callebaut |
| Uitlopend artikel | Non |
| Outer box | 10 |
| PCB | 10 |
| Pays d'origine | BE |
| Représentant de l'UE | Barry Callebaut Belgium N.V. Aalstersestraat 122 9280 Oost-Vlaanderen BE www.callebaut.com customer_care_GMBNL@barry-callebaut.com |
| Régimes alimentaires spéciaux | Végétarien, Végétalien |
| Type de chocolat | Beurre de cacao |
| Poids du produit | 600 g |
| Tableau de nutritionnel | Télécharger |
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