Dr. Oetker Mix for Muffins

Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante et que le beurre est bien ramolli avant de commencer. Placez les caissettes dans un moule à muffins ou directement sur une plaque de cuisson et préchauffez le four à 190°C chaleur tournante.

Déposez le beurre dans un saladier et fouettez-le au batteur jusqu’à obtenir une texture souple et crémeuse. Ajoutez le mélange pour muffins, les œufs et l’eau, puis mélangez à vitesse minimale jusqu’à homogénéité. Continuez à mélanger 1 minute à vitesse moyenne sans incorporer trop d’air. Incorporez éventuellement des morceaux de chocolat ou des myrtilles. Répartissez la pâte dans les caissettes à l’aide de deux cuillères ou d’une cuillère à glace.

Placez la plaque légèrement sous le milieu du four et faites cuire les muffins environ 18 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits. Les muffins sont prêts lorsqu’ils reprennent leur forme après une légère pression du doigt.