De meest voor de hand liggende manier om chocolade te smelten is au bain- marie, waarbij je de pure, melk of witte chocolade smelt door deze in een kommetje boven een pan kokend water te hangen. Als groothandel in taartdecoratieartikelen levert CakeSupplies echter speciale smeltchocolade, zoals de chocolade callets van Callebaut of de chocolate melts van FunCakes. Deze chocolade kun je naast au bain-marie ook in de magnetron smelten. De smeltchocola is er in wit, melk of puur, maar ook met fruitsmaakjes. En eenmaal gesmolten, giet je de chocolade in chocolademallen om bonbons te maken.
Chocolade als ingrediënt bij bakken Wat is er lekkerder dan een extra bite in taarten of cupcakes? Probeert u daarvoor eens de chocolate chunks en drops van FunCakes. Deze bakvaste chocolade behoudt tijdens het bakken zijn vorm. Voeg de drops, of de grotere chunks, voor het bakken toe aan uw beslag, en heerlijke chocoladestukjes in uw traktaties zijn het resultaat.
