Fackelmann Danish Dough Whisk

Met de Fackelmann Deense Deegklopper meng je droge en natte ingrediënten snel en gelijkmatig tot een samenhangend deeg of beslag. De open spiraal van roestvrij staal is speciaal ontworpen voor stevig en plakkerig deeg. In tegenstelling tot een traditionele garde blijft het deeg minder snel in het midden van de klopper hangen. Hierdoor meng je met minder weerstand en krijg je bloem, water en andere ingrediënten gemakkelijker door elkaar.

De deegklopper is bijzonder geschikt voor brood- en zuurdesemdeeg. Je mengt bloem en water gemakkelijk bij het maken van brooddeeg, een voordeeg zoals poolish of bij het voeden en doorroeren van een zuurdesemstarter. Ook voor pizzadeeg is de open spiraal handig: de ingrediënten worden grondig gemengd zonder dat je het deeg tijdens deze eerste mengfase onnodig lang hoeft te kneden. Daarnaast kun je de deegklopper gebruiken voor onder andere pannenkoekenbeslag, koekjesdeeg en deeg voor taartbodems.

Door de open constructie meng je ingrediënten grondig zonder op dezelfde manier lucht in het mengsel te kloppen als met een gewone garde. Zo behoud je beter de gewenste structuur van het deeg. De spiraal helpt bovendien klontjes los te werken en kan het mengen van droge en natte ingrediënten aanzienlijk versnellen. Omdat er minder deeg tussen de open delen blijft vastzitten, is de deegklopper na gebruik ook gemakkelijk schoon te maken.

De Fackelmann Deense Deegklopper heeft een ergonomisch handvat van FSC™-gecertificeerd beukenhout dat prettig in de hand ligt. Het functionele gedeelte is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Na gebruik kan de deegklopper eenvoudig met de hand worden afgespoeld en gereinigd.

• Open RVS spiraal voorkomt dat deeg zich snel in de klopper ophoopt
• Ideaal voor brooddeeg, zuurdesem, pizzadeeg en verschillende soorten beslag
• Mengt droge en natte ingrediënten snel en grondig zonder het deeg onnodig te overwerken
• Helpt klontjes los te werken en is eenvoudiger schoon te maken dan een traditionele garde
• Ergonomisch handvat van FSC™-gecertificeerd beukenhout