Dr. Oetker Cloud Cake Choco Vanilla

Plaats het rooster onderin de oven en verwarm de oven voor volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg bakpapier op de bodem van de springvorm, plaats de rand erop en sluit de vorm zorgvuldig. Vet de rand licht in met boter of bakspray.

Doe de cakemix, de eieren en de slagroom in een beslagkom en mix alles op de laagste stand tot een glad geheel. Klop het beslag daarna 3 minuten op de hoogste stand tot het luchtig is. Verdeel de helft van het beslag over de springvorm en strijk het glad. Voeg aan het resterende beslag de cacaomix en 1 eetlepel melk toe en klop dit nog 0,5 minuut op de hoogste stand tot een egaal donker beslag. Verdeel het donkere beslag over het lichte beslag en roer met een vork voorzichtig door elkaar om een marmereffect te creëren. Zeef vlak voor het bakken ongeveer 1/4 van het zakje poedersuiker over het beslag.

Bak de cake onderin de oven in 50 tot 55 minuten gaar en goudbruin. Controleer met een satéprikker in het midden van de cake of deze gaar is; komt de prikker er schoon en droog uit, dan is de cake klaar. Laat de cake zonder rand van de springvorm afkoelen op een rooster en bestrooi vlak voor het serveren met de rest van de poedersuiker. Wil je de cake langer dan één dag bewaren, dek deze dan af met een schone theedoek zodat de korst licht krokant blijft.