Dr. Oetker Monchou Cake with Biscuit Base

Verwerk de ingrediënten op kamertemperatuur. Doe het bijgeleverde bakpapier op de bodem van een springvorm met een diameter van ongeveer 24 cm. Smelt 70g boter in een pannetje, zodra de boter gesmolten is haal je het pannetje van het vuur en roer je de inhoud van het zakje kandijkoekjesmix erdoorheen. Bedek vervolgens gelijkmatig de bodem van de springvorm met het mengsel en druk dit met de bolle kant van een lepel aan. Zet de springvorm met koekjesbodem ongeveer 10 minuten in de koelkast. Doe 200g Monchou in een kom en mix dit met een mixer met garden op de hoogste stand in 1 minuut glad. Daarna voeg je 100 ml water en de taartmix toe en mix je dit op de middelste stand tot een egale massa. Vervolgens voeg je 250 ml opgeklopte slagroom in dek om en klop je het geheel op de middelste stand in 1 ½ minuut tot een egale massa. Doe het mengsel gelijkmatig over de taartbodem en laat de taart minstens 2 uur opstijven in de koelkast. Voor het serveren decoreer je de Monchoutaart met vers fruit naar keuze of vaaifruit!