Wilton Paramount Crystals 450 g

I cristalli Wilton Paramount sono progettati per amalgamarsi facilmente e possono essere utilizzati come coadiuvanti di fusione per rivestimenti di cioccolato, caramelle, carruba e yogurt. L’aggiunta di questi cristalli di grasso migliora la fluidità, rende il temperaggio più veloce e affidabile e aiuta a prevenire l’agglomerazione. Sono perfetti anche per stabilizzare la crema al burro in condizioni climatiche più calde e aiutano a creare pasticcini e biscotti friabili con la giusta croccantezza.

• Aggiungete i cristalli Paramount per garantire una consistenza liscia e uniforme.
• Aiuto alla fusione per il cioccolato, che rende il temperaggio più veloce e affidabile.
• Incolori e insapori, senza alterare il colore e il sapore delle creazioni.
• Senza glutine, senza sale e senza zucchero, adatto a diete kosher, halal e vegane.

Uso: aggiungere 3-5 g (1 cucchiaino) per 100 g di prodotto. Aggiungere gradualmente, mescolando tra un'aggiunta e l'altra fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Ingredienti: olio idrogenato (semi di palma), emulsionanti: E471, E322 (girasole).

Questo prodotto è: ha la certificazione halal.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Peso netto: 450 g.