FunCakes Inverted Sugar Syrup 375g

SKU
F54435
Marca
EAN
8720512691016
Inner pack
6
Unità commerciale
6

|

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Lo zucchero invertito FunCakes è uno sciroppo fatto di glucosio e fruttosio. È più dolce dello zucchero comune ed è meno incline a cristallizzare. Ha un sapore leggermente diverso e ha un effetto idratante che fa sì che le torte rimangano fresche più a lungo.

  • Fa sì che le torte rimangano fresche più a lungo.
  • E'' anche molto utile nella preparazione di ganache dove aiuta a raggiungere la morbidezza richiesta e a fornire un''eccellente sensazione in bocca.
  • I prodotti da forno come il pan di zenzero e il brownie sacquire un bel colore marrone e un gusto piacevole.
  • Effetto di abbassamento del punto di congelamento in modo che il gelato al sorbetto rimanga più morbido e più socievole.

*Lo sciroppo di zucchero invertito può saccarificarsi, proprio come il miele. Questo fenomeno è dovuto alle variazioni di temperatura. Riscaldando leggermente il prodotto, questo torna ad essere liquido (tra 40°C e 50°C). Il prodotto può quindi essere utilizzato in modo sicuro.

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