FunCakes Glycerine 120g

La glicerina è un prodotto versatile che può essere usato per molte cose. Mantiene la torta più fresca più a lungo, migliora la consistenza del fondente fatto in casa, previene la cristallizzazione dello zucchero e può evitare che la crema di burro si secchi.

• Aggiungi un paio di cucchiaini di glicerina all''impasto della tua torta prima della cottura per mantenere la tua torta più fresca più a lungo. Un po'' di glicerina nella glassa reale aggiunge lucentezza e impedisce alla glassa di diventare dura e secca. Rende la glassa reale più facile da applicare.
• Prevenire la cristallizzazione dello zucchero aggiungendo glicerina quando si riscaldano zucchero e acqua ad alta temperatura. La glicerina funziona anche come ammorbidente nel fudge, nel tartufo e nel caramello.
• La glicerina può evitare che la crema di burro si secchi e formi una crosta. Mantiene la crema di burro liscia come la seta e aiuta a fissare gli spruzzi o le decorazioni sulla torta.
• Migliora la consistenza e la duttilità del fondente fatto in casa. Può anche aiutare ad ammorbidire il fondente più vecchio e rigido, aggiungi qualche goccia e piegalo attraverso il tuo fondente fino a renderlo liscio.