FunCakes Agar Agar 50g

FunCakes Agar Agar es un agente espesante de origen vegetal y un producto muy versátil. Puede utilizarse como sustituto de la gelatina, ya que el agar no contiene ingredientes de origen animal. Si usas agar como sustituto de la gelatina, es necesario ajustar ligeramente la receta. El polvo se disuelve en un líquido hirviendo (agua, leche o nata) y luego se puede añadir al resto del plato.

El poder gelificante del agar agar es de 4 a 5 veces mayor que el de la gelatina. Se pueden usar aproximadamente 8 gramos de polvo por cada litro de líquido. El agar solidifica a temperatura ambiente, por lo que el plato no necesita enfriarse en la nevera y se conserva mejor en climas cálidos. Si utilizas agar agar en productos a base de leche, se recomienda conservarlos en el frigorífico. El agar pierde su poder gelificante después de aproximadamente 2 días.

• El agar agar de FunCakes tiene una fuerza de gelificación mínima de 700 g/cm³ (según Nikan / 1,5% a 20°C). Este producto es incoloro e insípido.
• ¡Un sustituto 100 % vegano de la gelatina! Al usar agar agar como sustituto de la gelatina, ajusta ligeramente la receta. Necesitarás de 4 a 5 veces menos que la cantidad habitual de gelatina.
• El agar se solidifica a temperatura ambiente, por lo que no es necesario enfriar el plato en la nevera y se mantiene más tiempo fuera de ella en clima cálido.
• Incoloro e insípido.