Dr. Oetker Cloud Cake Choco Vanilla

Den Backofenrost unten in den Ofen schieben und den Ofen gemäß Packungsangabe vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, den Rand aufsetzen und die Form schließen. Den Rand leicht mit Butter oder Backspray einfetten.

Backmischung, Eier und Schlagsahne in eine Rührschüssel geben und auf niedrigster Stufe gut verrühren. Anschließend 3 Minuten auf höchster Stufe luftig aufschlagen. Die Hälfte des Teiges in die Springform geben und glatt streichen. Zum restlichen Teig die Kakaomischung und 1 Esslöffel Milch hinzufügen und weitere 0,5 Minuten auf höchster Stufe zu einem glatten dunklen Teig verrühren. Den dunklen Teig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel vorsichtig vermengen, sodass ein Marmormuster entsteht. Kurz vor dem Backen etwa 1/4 des Puderzuckers gleichmäßig über den Teig sieben.

Den Kuchen 50 bis 55 Minuten im unteren Teil des Ofens goldbraun backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist; bleibt kein Teig haften, ist er fertig. Den Kuchen ohne Springformrand auf einem Gitter auskühlen lassen und vor dem Servieren mit dem restlichen Puderzucker bestäuben. Soll der Kuchen länger als einen Tag aufbewahrt werden, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken, damit die Kruste leicht knusprig bleibt.