FunCakes Gelatine Powder 60g

FunCakes Gelatina en polvo pura de origen bovino, obtenida de piel de vaca de alta calidad, con un valor bloom de 150. El valor bloom mide el poder gelificante de la gelatina y es un indicador clave de su calidad y firmeza. Los valores bloom suelen oscilar entre 50 y 300, siendo los valores más altos indicativos de una mayor capacidad gelificante.

Este versátil polvo de gelatina es perfecto para ligar y reforzar una variedad de postres como cremas, mousses, bavarois, pudines y gelatinas de fruta. Para obtener resultados óptimos, se recomienda usar aproximadamente 20 gramos de gelatina por litro de producto para una textura firme, o hasta 40 gramos por litro para un pudín completamente cuajado y despegable.

• Gelatina pura de origen bovino con un valor bloom de 150, sin aditivos ni rellenos.
• Ideal para estabilizar y fortalecer cremas, mousses, bavarois, pudines y gelatinas de fruta.
• Sólo se necesitan 20 gramos por litro para una buena firmeza; 40 gramos por litro para pudines más firmes y despegables.
• Proporciona una formación de gel suave y consistente, garantizando resultados profesionales.
• Fácil de disolver e incorporar en recetas tanto calientes como frías.
• Apto para una amplia variedad de aplicaciones culinarias.