Dr. Oetker Cloud Cake Choco Vanilla

Coloca la rejilla en la parte inferior del horno y precalienta según las instrucciones del envase. Cubre la base del molde desmontable con papel de hornear, coloca el aro y ciérralo bien. Engrasa ligeramente los bordes con mantequilla o spray desmoldante.

Pon la mezcla para bizcocho, los huevos y la nata líquida en un bol y mezcla a velocidad baja hasta integrar. Después bate durante 3 minutos a velocidad alta hasta obtener una masa ligera y esponjosa. Vierte la mitad de la masa en el molde y alisa la superficie. Añade la mezcla de cacao y 1 cucharada de leche al resto de la masa y bate 0,5 minuto más a velocidad alta hasta que quede homogénea. Reparte la masa oscura sobre la clara y mezcla suavemente con un tenedor para crear un efecto marmolado. Justo antes de hornear, tamiza aproximadamente 1/4 del sobre de azúcar glas sobre la masa.

Hornea el bizcocho en la parte inferior del horno durante 50 a 55 minutos hasta que esté dorado y bien cocido. Comprueba la cocción introduciendo una brocheta en el centro; si sale limpia y seca, el bizcocho está listo. Deja enfriar sobre una rejilla sin el aro del molde y espolvorea con el resto del azúcar glas antes de servir. Si deseas conservarlo más de un día, cúbrelo con un paño limpio para mantener la corteza ligeramente crujiente.