Callebaut Chocolate Callets Extra Dark 70,5% 2,5kg
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Cree equilibrio y contraste con las Callebaut Chocolate Callets Extra Dark. Este chocolate negro extra amargo aporta una gran intensidad de cacao tostado y es apreciado por muchos chefs y chocolateros en todo el mundo. Tiene un sabor a chocolate intenso pero muy equilibrado.
La receta n° 70-30-38 es uno de los chocolates negros perfectos para potenciar los sabores a chocolate en tus creaciones. Al mismo tiempo, ofrece más espacio para la creatividad en las combinaciones que muchos otros chocolates con un contenido similar de cacao.
Con su fluidez estándar, el 70-30-38 garantiza excelentes resultados finales en una amplia variedad de aplicaciones: moldeado y bañado de bombonería, aromatización de ganaches, mousses, cremas, crémeux, helados y salsas.
- Perfecto para moldear y bañar bombonería, aromatizar ganaches y más
- Ideal para potenciar los sabores a chocolate en tus creaciones
- Tiene un sabor a chocolate intenso pero muy equilibrado
Debido a las diferentes temperaturas, los callets pueden derretirse durante el transporte. Aun así, se pueden utilizar, aunque es posible que no lleguen en su forma original de oblea. Sigue las instrucciones habituales del paquete para procesar los callets.
Masa de cacao, azúcar, polvo de cacao (grasa reducida), emulgente: E322 (soja), aroma natural de vainilla.
Alérgenos: véanse los ingredientes en negrita.
Puede contener: leche.
Este producto es: certificado Kosher, certificado Halal, apto para vegetarianos y apto para veganos.
Conservar en un lugar fresco y seco, entre 12-20°C.
- Contenido neto: 2,5 kg
- Idiomas en el envase: Inglés
| Energy (kJ) | 2259 kJ |
|---|---|
| Energy (kcal) | 540 kcal |
| Fat | 38.9 g |
| of which saturated | 23.3 g |
| Carbohydrates | 30.8 g |
| of which sugars | 26.3 g |
| Protein | 8.8 g |
| Salt | 0 g |
| EAN | 5410522512854 |
|---|---|
| Marca | Callebaut |
| Uitlopend artikel | No |
| Inner pack | 8 |
| Unidad comercial | 8 |
| País de origen | BE |
| Rappresentante dell'UE | Barry Callebaut Belgium N.V. Aalstersestraat 122 9280 Oost-Vlaanderen BE www.callebaut.com customer_care_GMBNL@barry-callebaut.com |
| Temáticas | Choco explosion |
| Dietas especiales | Sin gluten, Halal, Vegetariano, Vegano |
| Sabor | Negro |
| Tipo de chocolate | Melts |
| Peso del producto | 2.5 kg |
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